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“世界粮食日宣传周”之三
发布时间:2016-10-28 9:47:17浏览次数: 97
数字会说话。今年年初,有公开调查数据显示,仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪,中国一年就高达1100万吨。昨天是“世界粮食日”,记者提前对西安部分就餐场所进行调查走访,发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外,其他不少就餐场所浪费粮食之严重,已到了不容忽视的地步。甚至在一些机关食堂,尽管墙壁和餐桌上有张贴和摆放着杜绝浪费的宣传品,但不少餐盘上还是剩有米饭或菜肴。
如果不是媒体的报道,大概很少有人能够想起,10月16日是世界粮食日;也大概很少有人会如此清晰地意识到,所谓粮食的浪费,其实一直就在我们身边,并未远离。距离2013年那场曾经引发无数人参与的“光盘行动”,不过仅仅三年,但粮食浪费依旧可能发生在一场日常的就餐中,乃至是明确反浪费的机关食堂里。并非每粒粮食都被温情以待,这是我们所仍不得不接受的一个真相与现实。
以上感性的描述,或许仍不足以让人惊诧。事实上,在2014年,就有媒体报道,中国当年前十个月总共进口了7250万吨粮食,但中国每年浪费的粮食大约相当于粮食进口总量的一半。一面是粮食的大量进口,一面是每年被浪费粮食的数量惊人;一边是有贫困地区的民众尚在面临温饱的难题,一边却是粮食浪费依旧成为一种习以为常的现象。如此对比之中,显然包含着太多的悖论与冲突。
民众为什么会失去对于粮食的敬畏与尊重?不少观察者给出的答案是,这乃一个远离饥饿感的时代,生活的日渐富足于是衍生出“舌尖上的浪费”。很难说这样的分析没有道理,但它显然又将解决粮食浪费问题推给了一个宏大且空泛的成因。事实上,粮食的浪费行为亦可细化来观察。譬如,普通民众的浪费,可能是生活习惯的不当;譬如,发生校园的粮食浪费,可能是管理者日常教育不力所致;再譬如,发生在机关食堂里的惯见浪费,重要的原因可能是价格杠杆并未起到作用。
不能再对粮食浪费行为沉默以对。将浪费粮食的行为上升到犯罪的层面,运用刑罚的力量来进行治理,让普通人心存触犯刑律的畏惧,迄今为止,这仍只是部分专家和媒体的建议,现实实施的条件远不成熟。正因如此,何以从公共道德和公共资源的层面,对普通民众的粮食浪费行为进行约束,让节约粮食成为一种人人乐于参与的生活方式,就当是需要积极思考和行动起来的事情。


在上世纪九十年代,一个叫布朗的美国人曾经发问:谁来养活中国?今天中国粮食的高自给率已足以回答这个问题。但绝不等同于粮食问题就此高枕无忧,越来越少的耕地面积,越来越空心化的农村,让粮食生产仍是必须被严肃对待的命题。那些日常的粮食浪费行为,也就愈加具有沉重意味,与必须破解的紧迫性。世界粮食日已然过去,无论是公民个人还是职能部门,从今天起,依旧要关心粮食与饥饿。


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