平凉金江副食有限责任公司的前身是原平凉市副食厂。原平凉市副食厂创始于1923年，至今已有近百年的历史。2006年4月份，平凉金江实业有限责任公司通过公开竞拍的形式取得了该厂所有资产，成立了现在的平凉金江副食有限责任公司。是一家集科研、生产、销售为一体的综合性清真副食调味品民营生产企业。企业已有近百年的酿造历史，技术力量雄厚，工艺设备先进，管理严谨。企业占地面积2.4万平方米，职工102人，专业技术人员46人，少数民族员工34人。企业现有资产6697余万元。年生产规模30000吨，主要清真系列产品有“玄鹤洞”牌米香醋、五香酱油、牛骨髓速溶油茶，养生荞面油茶、豌豆芝麻方便粥粉，养生醋、白醋、面酱、金立方纯净水、苏打水等九大系列六十多个清真品种，产品以其可靠的质量、知名的品牌，誉满陇原，畅销陕、甘、宁、青、新等省（区）八十余县市。

产品“玄鹤洞”牌米香醋以黄米、麸皮为主要原料，采用传统工艺与现代微生物技术发酵而成，风味独特，久储不变质，以其“酸味纯正，口感柔和，香中带甜”之特点，得到省内外消费者广泛厚爱。1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。主导产品米香醋、五香酱油曾被中国食品协会授予“中国名牌产品”；被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品。米香醋连续四次被评为“甘肃省名牌产品”。米香醋系列产品被中国中轻产品质量保障中心评为“质量、服务、信誉”AAA级企业；五香酱油于2007年经国家抽检列为与“加加”、“海天”酱油齐名的优质品牌，被评为“国家合格评定质量信得过产品”；“玄鹤洞”注册商标荣获甘肃省第三、四届甘肃省著名商标；2012年，本公司以其规模和效益被崆峒区委、区政府评为“财税贡献十强企业”；2012年，被甘肃省消费者协会评为“诚信单位”；连续多次被甘肃省农业产业化办公室评为“甘肃省重点龙头企业”。2013年被平凉市消费者协会评为“诚信单位”、玄鹤洞牌米香醋被甘肃省名牌战略推进委员会评为“甘肃名牌产品”。

近年来，企业以严格的内部管理，良好的经营决策，较强的市场竞争意识，取得了良好的经济效益，同时，企业不断挖潜改造、推进技术进步，在甘肃省科学院专家的指导下，投资4600万元建设的现代化新厂于2011年2月正式生产，企业的不断壮大，经营机制更加灵活，同时也吸引了一批专业技术人才，为企业的进一步发展壮大奠定了基础，从而也使得企业在激烈的市场竞争中得到健康稳步发展。