粮农组织发布的最新《谷物供求简报》显示，与厄尔尼诺现象相关的极端天气模式将导致2016年，特别是在南半球，早期谷类作物前景喜忧掺半。同时，根据该组织2月4日公布的最新，1月份食品价格指数平均为150.4点，比2015年12月下滑1.9％，较去年同期下跌多达16％，达到2009年4月以来的最低水平。

粮农组织食品价格指数是跟踪主要谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖等国际市场五大食品类商品价格的贸易加权指数。该指数包含的所有商品1月份价格均出现下滑，其中食糖和乳制品价格跌幅最大。食糖价格指数比去年12月下跌4.1％，是四个月以来首次下降，主要原因是世界主要食糖生产国和出口国，其作物条件改善，好于预期。 乳制品价格指数较去年12月跌幅为3.0%。冬季奶产高、大洋洲供应量好于预期以及进口需求滞缓，是导致该指数包含的所有乳制品国际价格全面下挫的主要原因。

与此同时，粮农组织表示，2016年谷物的初期前景喜忧参半，部分是受当前厄尔尼诺现象相关天气模式的影响。北半球，2016年占全球种植大头的冬种植已经结束。在，初步迹象显示，冬播面积减少到自2010年以来的最低水平。在欧洲，天气干燥迫使大幅缩减种植面积。在，由于季雨期降水不足，印度种植面积预计也将缩减。中国种植预计将与去年持平，反映出政府继续采取措施支持国内价格，也得益于有力的天气条件。在南半球，和季初遭遇干旱，可能会造成播种面积下降。南部非洲大部分，厄尔尼诺现象带来的燥热天气严重削弱作物前景，特别是在南非，该国初步迹象表明可能会减产25％。

就2015年度而言，粮农组织将世界谷物产量的预测数适当上调至25.31亿吨，略高于12月的预报数。推动产量预测数上调的作物包括和的，以及中国、和巴拉圭的。与此同时，粮农组织将2015/2016年度世界谷物利用量的预报数下调至25.27亿吨，但仍然比上年高0.8％。

由于预计产量的提升和消费量的减少，2016年世界谷物期末库存量将达到6.42亿吨，较期初有所增加。这表明全球谷物库存量与利用量之比将在大约25％这一较为稳定和充裕的水平。但粮农组织同时指出，各地库存的增加有所不同并取决于作物。预计、和中国的库存将大幅增加，而、和伊朗伊斯兰共和国的库存则有可能减少。此外，世界库存预计将减少以弥补预期的世界产量和消费量之差，其中库存量减少最多的将是和这两个主要出口国。